Resep Siomay Ikan Tenggiri

resep-siomay-ikan-tenggiri

 

200 gram ikan tenggiri.

150 gram udang, cincang.

150 gram labu siam, parut halus.

250 gram tepung aci/sagu.

100 gram putih telur.

10 butir bawang merah, dihaluskan.

6 siung bawang putih, dihaluskan.

Garam secukupnya.

BAHAN SAUS :

500 gram kacang tanah, sangrai dan kupas lalu haluskan.

150 gram cabai merah besar.

50 gram bawang merah.

2 sendok makan garam dan gula pasir.

3 buah jeruk limau.

BAHAN PELENGKAP :

Kentang.

Kembang tahu.

Telur.

Kol.

Tahu goreng.

CARA MEMBUAT :

  1. Campurlah ikan tenggiri, udang dan garam. Aduk rata.
  2. Tambahkan tepung sagu, aduk lagi. Tambahkan bawang merah, labu siam, bawang putih dan putih telur. Aduk rata.
  3. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulat-bulat. Sebagian masukan adonan pada tahu untuk membuat siomay tahu.
  4. Kukuslah adonan siomay yang sudah dibentuk tadi dan semua bahan pelengkap sampai matang.
  5. Angkat, tata diatas piring saji. Siram dengan bumbu kacang.

CARA MEMBUAT SAUS KACANG :

  1. Goreng cabai merah dan bawang putih sampai matang, angkat lalu haluskan.
  2. Tambahkan gula, garam, serta kacang tanah. Beri sedikit air lalu aduk sampai semua bahan tercampur.
  3. Panaskan saus kacang sampai mendidih. Angkat lalu beri perasan jeruk limau.
(Visited 22 times, 1 visits today)
Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Leave a Reply